チャチャっと作れるお昼ごはん④味噌チキンサンド

8月も残りわずかとなりました。

最終週のチャチャっと作れるレシピは【味噌チキンサンド】です。

今回も電子レンジ加熱で簡単。

鶏ささみとパンで、たんぱく質と糖質が摂れるので朝ごはんとしても活用できるメニューですよ♪

 

【味噌チキンサンド】

調理時間:10分
分量:4個分
エネルギー/216kcal(1個分)
塩分/1.3g(1個分)

材料

  • 鶏ササミ 4本
  • キャベツ 80g
  • 塩 少々
  • スライスチーズ 2枚
  • 味噌 大さじ1(16g)
  • 酒 大さじ1(15g)
  • ロールパンなど 4個
  • パプリカパウダー 適宜

作り方

1.鶏ささみはスジを取りのぞき、観音開きにして厚みを均一にする。

2.1を耐熱皿に重ならないように並べ、表面に味噌を塗り、酒をかける。

3.ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600W・2分30秒加熱する。

4.一度取り出し水分を除く。スライスチーズをのせ、さらに30秒程度加熱する。

5.キャベツはせん切りにして、塩少々をまぶし、600W・3分程度加熱する。

6.かるく焼いたパンに切れ目を入れ、水分を絞った5のキャベツと4のチキンを挟み、好みでパプリカパウダーをふる。

 

ワンポイントアドバイス

・電子レンジの加熱時間は様子を見ながら行いましょう。チキンに火が入っていないときは15秒ごと追加してみましょう。

・ロールパンなどにはさむと具がこぼれにくく、お子さまでも食べやすくなります。チキンを切って挟んでもいいですね。

 

・・・

毎日の食事作りは大変。

夏休み中のお昼ごはんの準備が少しでも楽になりますように。

キッズ食育トレーナー・管理栄養士 comakiでした☆

 

来月はお弁当にも活用できる献立をご紹介します。

 

前回のチャチャっとメニューはこちら↓

チャチャっと作れるお昼ごはん③【スイッチ一つでシーフードピラフ】

チャチャっと作れるお昼ごはん②【ひき肉味噌うどん】

チャチャっと作れるお昼ごはん①【トマたま丼】

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